Accueil

Vidéo

Nouvelles

Photos

Téléchargement

Liens

Forum-radio amateur

Livre d'Or

 

Admin

infos sur ma ville

La Ville de Sollies-Pont

La figue

station radio

Ma station radio

les codes radio

Code SINPO

Code Z

Codes DTMF

Codes CTCSS

le code Q

le code RST

Hommage aux anciens

Hommages aux anciens

QRA-locator

QRA-locator

Nomenclature

Nomenclature R A

La tapenade



La Tapenade
La Tapenade

 

Ingrédient :

Pour 6 personnes : 250g d' olives noires , un demi citron , 100g d' anchois (10 à 15 anchois environs) , 2 à 3 cuillères de câpres au vinaigre (50g environs), herbes ( laurier , thym , estragon , poivre , 2 gousses d'ails  ), 1 cuillère de moutarde , 12 à 15cl d' huiles d' olives.

Décortiquer et dénoyauter les olives noires .

Couper finement les anchois ( mettre à rincer plusieurs fois s' ils sont au sel ).

Mettre les olives et les anchois dans un pilon , moutarde , écraser le tout finement .

Ajouter les câpres , les herbes ,l' ail pilé et aromates ,puis écraser le tout à nouveau.

Verser le jus de citron , puis l' huile d' olives à petit filer , en pilant doucement comme pour faire une aïoli.

 

Vous pouvez la servir en amuse gueule pour l' apéritif:

Accompagné de légumes crus tels que : carottes , radis , cebettes , tomates cerises , quelques toasts frottés à l' ail , ( selon les saisons pour les légumes.)

Bon apéritif

 

 

Dernière modification le : 22/09/2011 @ 16:45
Catégorie : gastronomie

NewsLetter

Inscrivez-vous pour avoir des nouvelles de ce site.

Votre adresse email :

Se désabonner

Tag-Board

 

Nom ou pseudo


Message

 

[:cool:] [;-)] [:-p] [:-)]
[:-))] [:-D] [:thup:] [:roll:]
[<_<] [:-\] [:huh:] [o_O]
[8-O] [:-(] [:'-(] [>_<]


Recopiez le mot
ici : 

 

Météo

Aujourd'hui

Département

Sondage

Que pensez-vous du site f6exe

Très bien !

Bien..

assez bien

bof !!!

Résultats

Calendrier

LunMarMerJeuVenSamDim
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3

Visites

Déjà 68057 visiteurs>

2 visiteurs sur le site

Haut

Site créé avec Phortail
2.0.12


PHP version 4.4.3-dev

Site hébergé gratuitement par FREE

WEBMASTER F6EXE